Jouw profiel
Als Supervisor Food & Beverage sta je mee aan het roer van een bijzondere hospitality omgeving, waar vakmanschap én warme zorg centraal staan. Je coördineert de dagelijkse werking van het zaal- en keukenteam en zorgt ervoor dat gasten een vlotte, kwalitatieve en gastvrije service ervaren. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, geeft heldere instructies, volgt alle processen nauwgezet op en ondersteunt je team waar nodig. Je werkt volgens vaste procedures, waakt over voedselveiligheid en denkt actief mee over efficiëntie en kwaliteitsverbetering.
Je belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Plannen en coördineren van de werkzaamheden van het zaal- en keukenteam, aangepast aan bezetting, reservaties en specifieke noden.
- Leiden van briefings, verdelen van taken en coachen van medewerkers op de vloer.
- Organiseren en opvolgen van de dagelijkse dienstverlening, inclusief administratie, checklists, inventarissen en kassa taken.
- Bewaken van kwaliteit, gastentevredenheid en voedselveiligheid (incl. HACCP richtlijnen).
- Afstemmen met andere afdelingen zoals housekeeping, front office en de technische dienst.
- Beheren van voorraden en bestellingen en toezien op correcte leveringen en budgetbewaking.
- Input geven aan arrangementen, activiteiten, events en commerciële projecten.
- Toezien op orde, netheid en een veilige werkomgeving voor gasten en medewerkers.
Je rapporteert rechtstreeks aan de Deputy Manager en werkt nauw samen met collega supervisors.
.png)
.png)
